2015-01-01から1日間の記事一覧
横山智『納豆の起源』 凄い本である。横山氏は地理学者だが、文化人類学の著作としてもいい。１５年間に渡り、納豆の起源をもとめて、ラオス、タイ、ミャンマー、インド・ネパールの山村までフィールドワークをしている。納豆を作っている農婦・山民を訪ね歩…
横山智『納豆の起源』 凄い本である。横山氏は地理学者だが、文化人類学の著作としてもいい。１５年間に渡り、納豆の起源をもとめて、ラオス、タイ、ミャンマー、インド・ネパールの山村までフィールドワークをしている。納豆を作っている農婦・山民を訪ね歩…
