2014-06-22から1日間の記事一覧
原田信男『和食とはなにか』 ２０１３年に和食が世界無形文化遺産に登録された。和食は、いまや文化遺産なのかと驚く。米飯よりもパンの消費量が上回っているし、学校給食始め、洋食は現代日本人の主食になりつつある。だが、米飯は日本では滅びないだろう。…
原田信男『和食とはなにか』 ２０１３年に和食が世界無形文化遺産に登録された。和食は、いまや文化遺産なのかと驚く。米飯よりもパンの消費量が上回っているし、学校給食始め、洋食は現代日本人の主食になりつつある。だが、米飯は日本では滅びないだろう。…
